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思创客助力梅小梅打造国内纯发酵型青梅果酒品牌

思创客助力梅小梅打造国内纯发酵型青梅果酒品牌

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2021 3月,思创客梅小梅正式签约合作

 

所谓果酒,就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。自古以来,中国家庭就时常会自酿一些水果酒来饮用,如李子酒,葡萄酒等。酒文化更是在深深烙印在中国人的身上,目前,全国酒类市场规模一年大约有5000亿的销量。

 

可惜的是,果酒在中国市场仅仅起步十多年,还没有找到一个成熟的销售模式,酒业市场几乎由白酒,啤酒,葡萄酒三分天下,果酒只是众多小品类之一,市场份额更是少得可怜。

 

2020年,酒类市场风云变幻,随着年轻群体的崛起,酒类消费的主力军逐渐变成90后和00后,青春一代的酒类消费特点更加偏向理性、适度、健康、时尚。传统的酒类产品注定会为果酒这类产品让路,果酒的发展也是顺应潮流,顺应消费需求。

 

梅小梅具有独到的战略眼光,紧跟市场潮流,顺势推出了纯发酵型青梅果酒。

 

高成本,低利润,只有时间能沉淀一款好酒

当前青梅酒产品层出不穷,价格也屡创新低,甚至十几元都可以买到一瓶包装精美的青梅酒,究其原因,不过是他们使用了勾兑添加果汁、酒精的方法制作果酒。梅小梅显然没有走入价格误区,作为纯鲜果发酵的发酵型梅酒,包含至少30颗李子和20颗青梅,不仅果味清新,酸甜适中,酒精感没有那么强烈,而且产量有限,酿造梅小梅的新鲜水果均来自于乌蒙山区,选自泸州产地的应季李子和梅子,数量有限。

 

古法酿造,27道工序很大程度保留水果本味和新鲜度