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思创客观点:食品品牌开启高端化战略的关键

   思创客观点:食品品牌开启高端化战略的关键  

   自2019年,食品品牌高端化成为有趣的趋势,《2019年国内零食市场研究报告》分析,零食市场所处的阶段和正在发生的这些消费变化,都决定了我国零食市场未来几年仍将继续保持一个较快的发展速度。继续全渠道融合、高端市场快速发展将成为未来主流。

      从行业现状中我们也看到了具体的表现,行业竞争进入下半场以来,“高端零食”的发展趋势越来越明显,各企业开始更加注重产品品质建设,或打通全产业链,或构建自己的生态圈。

      比如三只松鼠对外发布,将从一个纯电商企业转型为一个数字化供应链平台企业。率先开启“高品质,高颜值、高体验”的高端化战略转型的良品铺子,近日逐渐透露出了公司战略赛道转移背后的更多细节:用“供应链”为关键词,切入农业生产,进而改变农业生产效率,提高全产业链竞争力。

      良品铺子商品采销中心负责人表示,良品铺子高端零食战略,最核心一个主张是细分市场,从不同消费群体进行市场细分、产品细分,精准满足不同客群消费需求,打造差异化战略。此外,通过供应链管理,上溯到最上游的原材料,在种植端、养殖端进行联合和管控,进而支撑产业链整合策略。

      思创客认为,高端化将会是休闲食品今后必然面对的战略议题;产品趋向高端化、高附加值、高议价能力,这符合目前我国消费者的消费思维和消费行为,符合整个休闲食品产业趋势,企业借此打造自身差异化优势并提升利润,食品品牌如何能够下好高端化棋局,清晰的品牌战略架构显得尤为重要。

   

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